Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Sambal Pecak Mak Nyus Banget

PECAK IKAN NILA
By. @siska_dewi_lestari
.


BAHAN :
2 ekor ikan nila ukuran sedang, lumuri dg air asam jawa, kemudian bumbui dg bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Diamkan 15 menitan
.
.
BAHAN SAMBAL PECAK :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cabe rawit dan cabe keriting, sesuaikan banyaknya
1 sachet terasi
1/2 bh tomat, iris tipis
Gula dan garam secukupnya
Air panas secukupnya
Jeruk limau
.
.
CARA MEMBUAT :
1. Goreng ikan sampai matang dan agak kering, sambil menunggu..
2. Sangrai (tanpa minyak) bahan sambal pecak : bawang merah dan putih, jahe,terasi, cabe-cabean sampai agak ada hitam-hitamnya.
3. Uleg kasar bumbu yg disangrai td kemudian masak lg, masukkan tomat, air panas, beri gula dan garam.
4. Beri perasan jeruk limau, cek rasa jika sdh pas angkat.
5. Penyajian : Sajikan ikan goreng, sirami dg sambal pecaknya..

Lokasi:

Berbagi :